「蔵元訪問記 2nd-その３＜近藤酒造＞」
やっと合流できた＜近藤酒造＞の蔵元兼杜氏の近藤さんと、最初に訪ねたのは平成の名水百選にも名を連らねれる「つづら淵」。
この名水は、＜近藤酒造＞の醸す「華姫桜」には必要不可欠な仕込み水となっております。
起源は1200年以上前とされ、古くから龍に纏わる伝説や、つづら淵のある「若水町」の町の名の由来にもなっています。
ここは、毎日水を汲みに来る人もいるほど、地元住民の方々に親しまれている場所でもあります。
この写真を撮った時も、この滴り落ちる水をバケツやペットボトルで汲んで持ち帰る地元の方が後を絶たず、この水が新居浜の人たちの生活の一部になっているのを目のあたりにしました。また、地元の方々が日常的にこの「恵みの水」を使用できることを、とても羨ましく思いました。
「つづら淵」を後にし、蔵に向かう前にもう一か所案内していただいたのが「秋月食品工業株式会社」。
大正時代から店を構える地元で有名な練り物屋さんです。
創業当初から新居浜で漁れる豊富な海の幸を、鮮度の良い状態で加工し、店頭販売を行っております。
特に「えび天」は絶品ということで、えび天を頬張り腹ごしらえ。
近藤さんとも、ご飯の友としてはもちろんですが、酒の肴としても最高の食材だと語り合いながら
いよいよ本題の「蔵見学」と「唎き酒」に車で＜近藤酒造＞の蔵に向かうのでした。
---つづく---
【「一献展」開催概要】
■７月１６日（土）・17日（日） 10時30分～８時 ※最終日は6時終了
■７階＝コルソホール
■有料試飲 各日 第１部 12時～2時 第2部 4時～6時
■前売券 2,500円 当日券 3,000円 ＜カネコ小兵製陶所＞「一献盃」付
【「一献展」デジタルチケット販売開始！】
Yahooパスマーケットでデジタルチケットの「有料試飲」前売券販売中！
http://passmarket.yahoo.co.jp/…/sh…/detail/01i78uya30as.html
「一献展」特設サイト
http://isetan.mistore.jp/store/urawa/event/ikkonten/index.html
2015年の「一献展への道～蔵元訪問記」はこちら
http://i.isetan.co.jp/urawa/blog/foodandrestaurants/index_9.html